THE SPICE

当店こだわりの30種以上の自家製スパイスを料理ごとに細かく調理方法を変更して炭窯で丁寧に焼き上げているので、立体感のある味わいを出しています。本場インドスパイスで作るタンドリーチキンや宗教上取り扱いが少ない豚スペアリブなどの豚料理もございます。おつまみにおすすめの料理です。是非ご賞味ください。

当店のカレーは、本場の一流ホテルやヨーロッパのレストランで修業を積んだ熟練シェフがつくる本当のカレーをお楽しみいただけます。それぞれのカレーに合わせて作りこんだ複数のベースソースに新鮮なスパイスを加え、1つ1つフライパンで一気に仕上げました。風味・香りが引き立つ工夫を凝らしたカレーをお楽しみ頂けます。

当店のナンは生地の美味しさにこだわり、各ナンの味付けに独自のアレンジを加えたナンをご提供。セサミナンは国産白ごまを使用、ガーリックナンは生の刻みにんにくを使い風味を出し、チーズナンは厳選したヨーロッパのシュレッドチーズ使用、旨味とコクを引き出しています。他店ではできない細かい味付けを心がけています。